Przepisy - spaghetti



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Spaghetti z kremowym sosem z kurczaka i pieczarek

25 dag pieczonego lub gotowanego mięsa z kurczaka, 300 ml wywaru kurczaka, 25 dag grzybów, 40 dag makaronu spaghetti, 150 ml śmietanki, 15 dag mrożonego groszku, 1 cebula, odrobina masła, 4 łyżeczki mąki kukurydzianej, 2 łyżeczki musztardy z gorczycą, starty ser do posypania, natka pietruszki, sól, pieprz

Na rozgrzanym maśle podsmażyć na złoty kolor cebulę. Następnie dodać grzyby i dusić całość przez kilka minut. Dodać do tego wywar z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Potem jeszcze przez chwilę gotować całość, mieszając od czasu do czasu. W tym czasie ugotować makaron, tak aby był na wpół twardy. Wymieszać mąkę ze śmietaną i połączyć ją z sosem na patelni. Do otrzymanego sosu dodać także mięso, groszek i doprawić pozostałymi składnikami. Zagotować, a następnie dusić jeszcze przez około 10 minut. Makaron wyłożyć na talerz, polać sosem, a na wierzchu posypać startym serem. 

 

 width=

Spaghetti z kurczakiem i rzeżuchą

25 dag makaronu spaghetti, 10 dag rzeżuchy, pół kg piersi z kurczaka, 40 dag słodkiej papryki, nasiona pinii, 2 ząbki czosnku, 6 łyżek wywaru z kurczaka, starty ser do posypania, 10 ml oliwy z oliwek, czarny pieprz, rzeżucha do ozdoby

W pierwszej kolejności ugotować makaron, a następnie odsączony ponownie przełożyć do garnka. W tym czasie też wymieszać rzeżuchę z nasionami pinii, połową sera, czosnkiem oraz wymieszać z wywarem z kurczaka i oliwą. Całość zmiksować na jednolitą masę. Na patelni podsmażyć kurczaka pokrojonego wcześniej na paseczki. Następnie na talerz wyłożyć makaron, oblać go sosem i dodać mięso. Na wierzchu posypać serem, doprawić pieprzem i ozdobić rzeżuchą.

 

 width=

Spaghetti z pomidorami i ciecierzycą

80 dag pomidorów konserwowych, około 50 dag gotowanej ciecierzycy, 1 jajko, 1 ząbek czosnku, 35 dag makaronu spaghetti, około 20 dag mrożonego groszku, 3g bułki tartej, starty ser, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, oliwa z oliwek, gałązki bazylii

W malakserze zmiksować razem ciecierzycę z czosnkiem, jajkiem, łyżeczką oliwy, bułką tartą , startym serem i przyprawami. Z otrzymanej porcji uformować16 kulek. Następnie na patelnię wyłożyć konserwowe pomidory z przecierem pomidorowym i gotować na małym ogniu przez chwilę. W tym czasie ugotować makaron. Do sosu pomidorowego włożyć zrobione kulki z ciecierzycy, zagotować i przykryć. Dusić tak kluski przez około 10 min. Następnie dodać do sosu zielony groszek i dusić kolejne 5 min. Na talerz wyłożyć makaron z kluskami z ciecierzycy oraz całość polać sosem. Udekorować bazylią.   

 

 width=

Spaghetti po bolońsku 

40 dag makaronu spaghetti, 30 dag mięsa mielonego, 20 dag pieczarek, mały słoiczek koncentratu pomidorowego, szklanka wywaru z włoszczyzny, cebula, ząbek czosnku, marchewka, pół selera, starty parmezan, przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, majeranek, cukier, odrobina oleju

Wszystkie warzywa obmyć i obrać, a następnie pokroić w kosteczkę, pieczarki w plasterki. Następnie rozgrzać olej na patelni i podsmażyć cebulę z czosnkiem, a dalej dołożyć warzywa i smażyć kilka minut. Na koniec dodać mięso i smażyć, aż się zarumieni. Bulion rozrobić z koncentratem pomidorowym i zalać nim mięso z warzywami. Dusić całość pod przykryciem przez około 10 minut. W tym samym czasie ugotować makaron na al dente. Na talerzu ułożyć makaron, polać sosem i posypać parmezanem. 

 

 width=

Spaghetti carbonara

makaron spaghetti, pół szklanki śmietany, 1 jajko, 20 dag boczku, cebula,  parmezan, sól, pieprz bazylia

Ugotować makaron spaghetti. Następnie na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć boczek i cebulę pokrojoną w kostkę. Dalej rozmieszać śmietanę z jajkiem i dodać do boczku. Zagotować mieszając cały czas aż sos zgęstnieje. Doprawić całość do smaku. Ugotowany makaron polać sosem, posypać parmezanem i przyozdobić bazylią. 

 

 width=

Lista przepisów kulinarnych: